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    強冠“地溝油”背后:大企業食品安全“裸檢”
    編輯:軍士長 于 2014-09-20 18:27 發布
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         據臺灣食藥署方面透露,到15日為止,“全統香豬油”與使用香港飼料用油的“24項豬油產品”所制成的問題產品共442項,產品清單已經沒有持續增加,問題油已受控制。而在后續開罰方面,各地衛生局預計會對14家企業開出8072萬元的罰單,其中包括對強冠擬開出的5000萬元罰單。
        表面上看,“肇事者”受罰,事件可以畫上句號,但是“躺槍”的下游企業卻無法就此舒一口氣,盡管都聲稱并非自身責任,但是市場的板子卻有可能落在自己的身上:一方面是受負面消息沖擊可能面臨的份額萎縮,另一方面是美譽度和消費者信心的重建——這些企業面臨的地溝油禍患可以說才剛剛開始。
        康師傅“代工”惹禍
        9月16日,多家媒體收到康師傅方面發送的一份律師函,其中指出,個別惡意媒體未經合理查證,不但惡意曲解康師傅方面關于產品未曾使用任何臺灣豬油油品及無安全隱患的自愿公告,并且假借權威單位的名義散布謠言,嚴重侵害康師傅公司權益。相關人員及單位的行為已經嚴重侵犯了康師傅公司的合法權益,并已觸犯了相關法律。
        這是多年來康師傅首次向媒體發出律師函,且言辭激烈,這足以說明:康師傅怒了。
        康師傅新聞發言人陳功儒告訴《中國經營報》記者,近期像“公安部:‘康師傅’一款方便面確認使用餿水油”“康師傅承認使用餿水油稱大陸產品安全”等消息頻現,“是故意曲解公司公告內容的惡劣行為。”
        這源起于9月4日,味全集團向臺北市衛生局主動通報,旗下品牌包括豬肉酥、肉醬、肉松、瓜仔肉等12項加工制品都使用到向強冠公司采購的“香豬油”,總共使用量為15.6噸。味全由此卷入“地溝油”事件,旗下產品的安全性都被打上了問號,包括其為康師傅代工的在臺灣地區銷售的方便面產品。
        針對于此,9月16日,康師傅在港交所發布自愿性公告,對外申明近期在臺灣涉及使用供應商劣質豬油制造的康師傅品牌“精燉蔥燒排骨湯面”的產品,是由其集團授權臺灣味全使用康師傅商標在臺灣制造及銷售。該公司在中國大陸制造及銷售的速食面并不涉及向臺灣進口該類原料或成品,所以不存在隱患。
        該公告的意圖十分明確,就是希望撇清與臺灣地溝油事件的關系,但是也間接證實了涉嫌使用問題油的“精燉蔥燒排骨湯面”確為康師傅品牌,所以更多的被解讀為“康師傅承認了!”同時,其去年的“假油”事件也被重新翻出。
        遭此“無妄之災”的康師傅難免“恐慌”,因為涉事其中的味全已經是前車之鑒,9月5日,臺股味全大跌近7%,到了9日該股放量下挫收盤跌3.22%,股價創2013年1月以來新低。在連續兩個交易日味全累計下挫逾13%,每股下跌5.8元新臺幣,按照其5.06億流通股本計算,市值蒸發近30億元新臺幣(約合6億元人民幣)。同樣中槍的臺灣上市公司85度C,在9月5日股票大跌4.23%后,雖到9日略有回升漲1.05%,但市值蒸發也接近千萬新臺幣。
        由此,“關聯企業”康師傅自然擔心投資者和市場的疑慮會蔓延至自己身上,為本就增長略顯乏力的業績帶來拖累,“惡性事件對企業的影響主要是品牌形象和業績兩個方面的沖擊,在外界已經對我們產生錯誤認識的情況下,我們需要增加各種溝通,來減少負面影響。”陳功儒表示。
        盡管無從論定產品是否染足“地溝油”,但是有評論認為,事件的發生也暴露了康師傅品牌授權和品牌管理的漏洞。據陳功儒介紹,當初康師傅在大陸取得相當的市場后,希望重回臺灣市場,而當時的臺灣消費者更青睞于當地企業生產的產品,“臺灣當地的方便面市場競爭已經很激烈,如果重新建立一個品牌的話從經濟效益上來講并不理智,所以找當地有生產資質的企業代工是最合適的。”
        而如今,也正是這樣的代工產品導致康師傅“引火上身”。
        被轉嫁的責任
        感到“無辜”的不止康師傅一家。
        此次事件波及面之廣,使得臺灣食品業幾乎“全島淪陷”:1200多家食品企業被卷入其中,不乏眾多知名品牌和一些百年老店。這些品牌集體喊冤,稱被強冠欺騙,并嚴厲譴責上游原料供應商,稱其嚴重破壞食品產業的信賴,并會動用法律途徑來維護公司自身的商譽。
         有營銷人士指出,下游企業都覺得自己是受害者,但是企業本身就有對進廠原料進行安全檢測的責任,“既然沒有檢測出來,還談何受害,要知道真正受害的最終都是消費者。”
         中投顧問食品行業研究員向健軍在接受本報記者采訪時分析,在此次地溝油事件讓眾多企業“中槍”的原因在于,涉事的上游企業本身是知名企業,如同消費者對大品牌的產品品質更為依賴一般,下游廠家對大的原料供應商也更為依賴,因此容易疏忽檢測;另外,或許下游食品加工企業僅在最初對原材料供應商進行嚴格把關,后期隨著合作的加深就疏于檢測了。
        強冠公司在臺灣食品界絕非等閑之輩,該公司于1998年就取得ISO-9002質量認證,2001年取得ISO-9001質量認證,2003年取得食品GMP認證,在日本三井株式會社和月鳥食品株式會社股權投資之后登陸資本市場。
        與此同時,地溝油的檢測也相當復雜,向健軍指出,尤其是近兩年在國家嚴厲打擊地溝油的背景下,違法商家針對食用油衛生標準進行針對性生產,檢測難度就更大。
        因此,一方面在認證光環的籠罩下,強冠的“地溝油”堂而皇之地流向了涉事企業,而后者在檢測難度和成本投入的考量之下,也就索性“安心”依賴對強冠的信任。
         但是一旦出問題,這些企業卻難逃市場問責,營銷專家李志起指出,企業可以用兩種辦法進行防控:一是企業派檢驗員入駐供應商,對產品的品質進行檢驗和把控;二是聘請第三方專業檢測機構,代企業進行檢測。“這些方法過去在IT行業和家電行業用得比較普遍,但是在食品企業較少使用,大多數企業缺乏這種意識和投入,另外還會考慮到成本控制。”
        同時,監管缺位也是“地溝油”泛濫的主要漏洞,中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅在接受記者采訪時就表示,“很多地溝油提供者不會將提煉出來的地溝油100%拿去銷售,而往往是跟好油兌在一起,即使是國家檢測部門也很難檢測出來。”她強調,杜絕地溝油的出現,就要加強源頭控制,因為后面檢測成本太高,而且效果還非常差。“把餐飲的油管好了,知道這些餐飲企業每天應該有多少廢油,這些油都到哪里去,歸誰管理等,這些細節都要明細才行。”
        而此次牽扯甚廣的地溝油事件已經讓臺灣監管層有所行動,臺灣行政機構負責人江宜樺透露,未來臺灣將執行8項強化食品安全的措施,包括加重刑責罰款、提高檢舉獎金、設立檢舉專線、油品分流管制、廢油回收管理、落實三級品管、食品追溯追蹤及食品GMP(注:一套適用食品、藥品等行業的強制性標準體系)改革等。

    文章來源:中國老兵網
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